Category Archives: Professione Barista

Distinguiti per non Esinguerti (Art. #2 di 2)

Essere più imprenditore e meno barista farà la differenza , ecco come riuscirci Bentornato in questa seconda parte dell’articolo, Distinguiti per non estinguerti Come ti ricorderai, nella prima parte, ti ho parlato della fondamentale importanza di differenziarti, e di farlo in modo scientifico, nel caso tu non abbia letto la prima parte la trovi qui  —-> Distinguiti per Non Estinguerti Art. #1 di 2 In pratica se non lo hai letto,… Read More »

Distinguiti se non vuoi estinguerti (Art. #1 di 2)

La dura legge della differenziazione e quello che puoi fare tu per essere percepito e riconosciuto come un faro nella nebbia. Oggi te lo dico chiaro e tondo, Se non ti differenzi, sei fottuto!! La concorrenza è troppa ed è davvero terminata l’epoca di aprire un bar e a casaccio sperare che le cose possano andare bene per qualche sconosciuto motivo. E’ un po come entrare in un campo minato,… Read More »

NOTIZIA: Starbucks aprirà in Italia, … e adesso ?

Come smettere di rosicare e trasformare l’inutile invidia e la paura del cambiamento in un arma letale per trasformare i nostri bar Italiani in locali di successo.   La notizia che Starbucks stia aprendo in Italia, a Milano precisamente, è una delle news più seguite nell’ultima settimana. Ora, metto in chiaro subito che non entrerò assolutamente nel merito della scelta di Howard Shultz titolare della famosa catena di caffetterie e… Read More »

La domanda più frequente!

  Da dove comincio per applicare le regole e rendere efficace e profittevole il mio bar ? Se pensi al settore del bar una delle caratteristiche che ti salta subito all’occhio è che il bar è rimasto piuttosto obsoleto e non intendo “funzionalmente vecchio”, intendo “non più funzionale al primo comandamento di una attività bar”, cioè fare profitto. I numeri lo confermano in tutta Italia, 8 bar su 10 sono… Read More »

Fai uscire dalla crisi il tuo bar rispondendo a tre domande

Hai problemi a gestire e rendere profittevole il tuo locale bar? Se sei un po permaloso e sai che potrai sentirti preso in causa, non leggere questo post, perché mentre sto scrivendo sono molto seccato e deluso da alcune situazioni di gestori poco efficaci (tre in pochi giorni) che si aggiungono ad una mia oramai lista infinita e che confermano quello che sostengo da anni e non vorrei tu ti… Read More »